Bahan kulit:
- 2 butir telur kocok lepas beri sedikit garam, lalu dadar menjadi 3 buah, sisihkan
- Alumunium foil/plastik
Bahan isian:
- 250 gram ayam giling
- 100 gram udang giling
- 2 sendok makan sagu/tapioka
- 1 buah wortel parut kasar
- 1 batang daun bawang iris halus
- 2 buah bawang putih haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama kocok lepas telur , beri sedikit garam , lalu dadar menjadi 3 buah , kemudian sisihkan
- Kemudian Campur semua bahan isian,
- Aduk rata lalu simpan di kulkas 15 menit
- Ambil satu lembar telur dadar, oles dengan bahan isian, ratakan lalu gulung, bungkus dengan alumunium foil atau plastik ikat kedua ujungnya dengan erat, lalu Kukus selama 20-25 menit sampai matang
- Bisa langsung dimakan atau digoreng sebelum disajikan, bisa juga untuk isian sop
Bahan-bahan:
- 3 kotak tahu putih yang sudah dihaluskan
- 300 g daging ayam yang sudah dicincang halus
- 1 buah wortel berukuran sedang, kupas dan potong berbentuk d
- 4 buah buncis yang sudah diiris tipis
- 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 2 batang daun bawang yang sudah diiris tipis
- 2 butir telur ayam
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 3 sdm margarin Blue Band Serbaguna
Cara Membuat:
- Kocok telur dan campurkan dengan garam dan merica bubuk sesuai selera hingga tekstur telur mengembang
- Panaskan 1 sdm margarin Blue Band Serbaguna pada wajan anti lengket, lalu tuangkan adonan telur yang sudah dikocok
- Masak adonan telur hingga matang dan menjadi telur dadar dan angkat telur dadar yang sudah matang lalu sisihkan sejenak.
- Panaskan 2 sdm margarin Blue Band Serbaguna untuk menumis bawang putih hingga matang dan harum
- Setelah bawang putih mulai matang, segera masukkan ayam cincang, lalu masak ayam dengan api kecil hingga matang sempurna.
- Bila ayam cincang sudah matang, masukkan potongan telur, daun bawang, buncis, dan tahu.
- Jangan lupa menambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, lalu masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata dan matang, kemudian diamkan sejenak agar uap panasnya hilang.
- Letakkan telur dadar pada aluminium foil, isi dengan adonan tahu dan ayam cincang yang sudah dimasak, dan gulung perlahan-lahan sampai padat.
- Kukus adonan rolade tahu sayur yang sudah dibungkus aluminium foil sampai matang, dan sajikan.
Bahan-bahan :
- 100 gram ikan asin jambal, diseduh, dipotong kotak, digoreng sebentar hingga berubah warna
- 200 gram taoge
- 5 butir bawang merah, di iris tipis
- 3 siung bawang putih, di iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, di iris serong
- 3 buah cabai rawit merah, di iris serong atau sesuai selera anda
- 1 buah tomat merah, dipotong 6 bagian
- 1/2 sendok teh garam, (hati-hati saat menambahkan garam karena ikan jambal sudah asin)
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1/2 sendok teh kecap manis
- 200 ml air
- 1 batang daun bawang, dipotong serong
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit merah sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan ikan jambal, garam, merica bubuk, kecap ikan, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tuang air, didihkan. Masukkan taoge dan daun bawang, aduk dan uji rasa. Masak sampai matang.
- Tumis Taoge Ikan Asin Jambal Pedas siap disajikan. Selagi hangat paling enak.
Bahan-bahan:
- 500 gr iga sapi segar
- 30 gr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cm jahe
- 1,5 L air
- 3 butir cengkeh
- 1 butir pala
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 3 buah wortel
- 1 buah tomat
- 1 buah kentang
- 1 batang daun seledri
- 1 batang daun bawang
- Emping goreng, bawang goreng, nasi putih, sambal (pelengkap)
Cara Membuat:
- Masukkan 1L air dalam panci.
- Masukkan iga sapi dan rebus dengan menggunakan api kecil.
- Potong halus bawang merah dan bawang putih.
- Memarkan jahe, haluskan cengkeh dan pala.
- Ambil sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe.
- Masukkan bumbu yang digoreng dalam rebusan iga.
- Tambahkan garam dan merica bubuk.
- Bersihkan wortel, tomat, dan kentang.
- Potong wortel, tomat, kentang sesuai selera.
- Potong halus daun bawang, campurkan dalam rebusan sop.
- Potong halus daun seledri.
- Angkat sop iga, tambahkan daun seledri di bagian atas sop.
- Taburkan bawang goreng jika sesuai selera.
- Sajikan bersama dengan nasi putih, emping goreng, dan sambal.
Bahan-bahan:
- 1,5 liter kaldu sayuran
- 2 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt kecap
- garam dan merica secukupnya
- 150 gram jagung manis
- 100 gram wortel, potong kecil-kecil dan rebus
- 100 gram kacang polong, rebus
- 2 sdm daun bawang, rajang halus
Cara Membuat:
- Campur tepung maizena dengan kaldu sayuran sedikit demi sedikit, aduk terus agar tidak menggumpal.
- Tambahkan kecap, garam dan juga merica.
- Setelah itu di dalam panci masukkan jagung manis, campuran kaldu dan aduk sampai rata, baru nyalakan kompor.
- Aduk terus sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan bahan-bahan lain seperti wortel, dan kacang polong serta daun bawang dan masak selama beberapa menit.
- Matikan kompor dan cicipi.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda.
Bahan-bahan:
- ¼ kg ceker ayam tanpa kulit, bersihkan lalu rebus
- 250 gr kembang kol, iris sesuai selera
- 250 gr kentang, kupas kulitnya lalu potong dadu
- 200 gr wortel, potong melingkar
- 1 btg daun seledri, potong-potong
- 1 bg daun bawang, potong-potong
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 bh tomat merah, iris-iris
- Gula pasir, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Penyedap rasa, secukupnya
- Merica, secukupnya
- Bawang merah goreng untuk taburan, secukupnya
- Air bersih, secukupnya
Cara Membuat :
- Rebus kembali ceker bersama potongan kentan dan wortel hingga lunak.
- Lalu masukan irisan daun seldri dan daun bawang, aduk merata.
- Tambahkan gula, garam,penyedap rasa dan merica kedalam rebusan ceker, aduk lagi hinga rata.
- Tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap, angkat.
- Sajikan sup ceker ini bersama taburan bawang goreng.
Bahan-bahan:
- 2 sdm minyak goreng
- 250 gr Kol, potong halus
- 1 bh wortel, iris memanjang
- 3 btr telur ayam
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum.
- Masukkan telur yang sebelumnya sudah dikocok lepas.
- Lalu masukkan sayuran.
- Bumbui dengan saus tiram, garam, merica, dan gula.
- Masak hingga matang.
