Ikan Asar (Ambon, Maluku)

Bahan-bahan :

• 1 ekor ikan komo (tongkol)
• 3 sendok makan garam
• Daun pisang secukupnya
• 3 buah cabai
• 1 buah tomat
• 3 buah bawang merah
• 1 buah jeruk nipis

Cara membuat :

• Ikan dibersihkan lalu diolesi garam.
• Lalu ikan tadi dibungkus dengan daun pisang, kemudian barulah dipanggang.
• Cabai, tomat dan bawang merah diris lalu dibubuhi air jeruk nipis.
• Ikan panggang dimakan bersama sambal jeruk tadi.